【无机物】
无机物是无机化合物的简称，通常指不含碳元素的化合物。少数含碳的化合物，如氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、氰化物等也属于无机物。无机物大致可分为氧化物、酸、碱、盐等。
【有机物】
定义： 有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。
1.有机物是有机化合物的简称。目前人类已知的有机物达900多万种，数量远远超过无机物。
2.早先，人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得，所以把这类化合物叫做有机物。到19世纪20年代，科学家先后用无机物人工合成许多有机物，如尿素、醋酸、脂肪等等，从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是，由于历史和习惯的原因，人们仍然沿用有机物这个名称。
3.有机物般难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点较低。大多数有机物受热容易分解、容易燃烧。有机物的反应般比较缓慢，并常伴有副反应发生。
4.有机物种类繁多，可分为烃和烃的衍生物两大类。根据有机物分子中所含官能团的不同，又分为烷、烯、炔、芳香烃和醇、醛、羧酸、酯等等。根据有机物分子的碳架结构，还可分成开链化合物、碳环化合物和杂环化合物三类。
5.有机物对人类的生命、生活、生产有极重要的意义。地球上所有的生命体中都含有大量有机物。
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品需要符合以下四个条件：
1.原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。
2.产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输标准。
3.生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。
4.必须通过独立的有机食品认证机构的认证。
有机食品是类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。
有机大米是有机食品的种。
品种——选用优质香米等稻种作为种植品种。栽培技术：石灰浸种——用生石灰浸种，杀死种皮表面的有害病菌;杜化学药剂浸种。炒土育苗——高温加热育苗土壤，杀死土壤中的有害病菌、虫卵及草籽;杜以杀菌剂、除草剂防治病虫害。施有机肥——以有机养殖形成的粪肥为基础，以通过有机认证部门认证的有机肥为辅助，为作物施肥、提供营养;杜施用化肥。人工除草：在水稻的生长过程中，全部采用人工除草，杜使用除草剂。病虫害防治：采用生物及物理方法防治病虫害，并辅以人工除虫;杜喷施农药防治病虫害。喷施叶面肥：采用通过有机认证部门认证的生物叶面肥，以叶面喷施作为追肥来提高产量;杜用化肥追肥。
【有机物】
1、原指与生物体有关的或从生物体来的(化合物)，现指除氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和某些碳化物之外，含碳原子的(化合物)。 2、“有机”指事物构成的各部分互相关联协调，具有不可分的统性。“有机结合”就是事物之间的结合是相互关联协调，密不可分。
有机物：
有机物即有机化合物。含碳化合物（氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物、氰化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。有机物是生命产生的物质基础。
【特点】
多数有机化合物主要含有碳、氢两种元素，此外也常含有氧、氮、硫、卤素、磷等。部分有机物来自植物界，但大多数是以石油、天然气、煤等作为原料，通过人工合成的方法制得。
和无机物相比，有机物数目众多，可达几百万种。有机化合物的碳原子的结合能力非常强，互相可以结合成碳链或碳环。碳原子数量可以是1、2个，也可以是几千、几万个，许多有机高分子化合物甚至可以有几十万个碳原子。此外，有机化合物中同分异构现象非常普遍，这也是造成有机化合物众多的原因之。
除少数有机化合物以外，般都能燃烧。和无机物相比，它们的热稳定性比较差，电解质受热容易分解。有机物的熔点较低，般不超过400℃。有机物的极性很弱，因此大多不溶于水。有机物之间的反应，大多是分子间反应，往往需要定的活化能，因此反应缓慢，往往需要加入催化剂等方法。而且有机物的反应比较复杂，在同样条件下，个化合物往往可以同时进行几个不同的反应，生成不同的产物。
除水和些无机盐外，生物体的组成成分几乎全是有机物，如淀粉、蔗糖、油脂、蛋白质、核酸以及各种色素。过去误以为只有动植物（有机体）能产生有机物，故取名“有机”。现在不仅许多天然产物可以用人工方法合成，而且可以从动植物、煤、石油、天然气等分离或改造加工制成多种工农业生产和人民生活的必需品，象塑料、合成纤维、农药、人造橡胶等。与无机物相比，有机物的种类众多，般挥发性较大、熔点和沸点较低，反应较慢（较复杂）。溶于有机溶剂，且能燃烧。碳原子可用共价键彼此连接生成多种结构，组成数量巨大的不同种类的有机分子骨架。
